Siamo stati nella prima “macelleria vegetariana” d’Italia, fra etica e sostenibilità
Abbiamo fatto due chiacchiere con Gennaro Gagliano, proprietario della prima “Macelleria Vegetariana”, che si trova a Napoli.
Abbiamo fatto due chiacchiere con Gennaro Gagliano, proprietario della prima “Macelleria Vegetariana”, che si trova a Napoli.
Con l’articolo che segue, e con quelli che seguiranno a cadenza mensile, si ha l’intento di descrivere nella maniera il più semplice possibile il contesto entro il quale si sono svolti nel tempo i processi di modernizzazione agricola, i quali ci hanno consentito di giungere alla completa libertà di scelta su cosa mangiare e quando … Leggi tutto