Ti è capitato di scongelare la carne con il microonde? Non lo fare mai più: ecco il motivo che ti lascerà senza parole.
Molto spesso la nostra vita è frenetica e ci dimentichiamo la mattina, quando usciamo di casa, di scongelare tutto l’occorrente per la cena, specie la carne. Ecco quindi che rientriamo e non sappiamo che cosa fare. Ci inventiamo i modi più impossibili per scongelarla.
Ovviamente l’idea che ci balza subito alla mente è quella di mettere la carne nel microonde. Ma sai che non è la scelta giusta e ci fa anche male? Cerchiamo di capire i motivi per il quale può essere un’azione molto pericolosa per noi e per le persone alle quali vogliamo bene.
Carne scongelata nel microonde: ecco perché non va fatto
La nostra vita è sempre davvero molto veloce. Dobbiamo fare mille cose, lavoro, figli, attività sportiva, insomma non ci fermiamo mai. Alcune cose le possiamo dimenticare, è normale, tipo scongelare la carne. In questo caso e anche per altri gli altri alimenti sbagliare il metodo di scongelare può portare ad una proliferazione batterica e di germi.
Un metodo utilizzato molto spesso è quello del microonde. Ma in realtà non andrebbe mai fatto per due motivi. Primo per evitare la proliferazione batterica e secondo perché andiamo ad alterare la consistenza ed il sapore della nostra carne. Inevitabilmente diventerà più dura. Spesso, invece, togliamo la carne dal congelatore e la lasciamo a temperatura ambiente. Altra azione completamente sbagliata per lo stesso motivo.
Il metodo corretto per scongelare la carne è quello di toglierla da congelatore nelle giuste tempistiche e riporla in frigorifero. In questo modo non ci saranno particolari sbalzi di temperatura ed il suo sapore sarà inalterato. Cerchiamo quindi di ricordarci la sera prima di andare a dormire che cosa cucinare per la cena del giorno dopo, sapendo di stare fuori tutto il giorno per lavoro, altrimenti basta attivarsi anche la mattina per il giorno stesso.
Possiamo farlo in modo carino e divertente mettendo una lavagnetta in cucina dove ci appuntiamo la spesa da fare ma anche le altre faccende domestiche. E voi ricordate sempre tutto, compresa la carne da scongelare oppure no? Mi raccomando cercate di evitare gli errori che vi abbiamo indicato, quando decidete di scongelare un alimento.