theWise in cucina: Carbonara all’asparago selvatico
La macchia mediterranea, er sole, ‘na bella passeggiata… Mettece du ova! Primavera in campagna può voler dire molte cose, ma alle buone forchette una sola parola affiora prepotente nella mente: asparagina. L’omologo selvatico dei teneri germogli della pianta di asparago sono una prelibatezza imprescindibile, in questo periodo dell’anno. Basta una domenica di sole, magari … Leggi tutto