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Tag: ricetta

theWise in cucina: Carciofi in crosta di patate rosse al microonde

theWise in cucina: Carciofi in crosta di patate rosse al microonde

Carlo Bellioni Scritto il 6 Maggio 2017
Pubblicato ininApprofondimento
EPISODIO III: I CARCIOFI SONO TORNATI SULLE PAGINE DI THEWISE, NEL TENTATIVO FINALE DI STRAPPARE LA VITA MODERNA DALLE GRINFIE DEL MALVAGIO LOGORIO. VOI NON POTEVATE SAPERE COME CHI SCRIVE…
theWise in cucina: quarto di Abbacchio al Forno con Patate e Coratella ai Carciofi

theWise in cucina: quarto di Abbacchio al Forno con Patate e Coratella ai Carciofi

Carlo Bellioni Scritto il 29 Aprile 2017
Pubblicato ininApprofondimento
Torna l’appuntamento settimanale à la carte sulle pagine del theWise nazionale, con lo special della santa Pasqua (leggermente in ritardo). L’exploit animalista berlusconiano di quest’anno dona ancora più gusto al…
theWise in cucina: Carciofi alla romana

theWise in cucina: Carciofi alla romana

Carlo Bellioni Scritto il 8 Aprile 2017
Pubblicato ininApprofondimento
Primavera sul litorale laziale vuol dire una sola cosa: carciofi. Romaneschi, possibilmente. Proprio in questi giorni si svolge a Ladispoli la tradizionale sagra, e chi scrive, da romano, non poteva…
theWise in cucina: Melanzane à la Parmigiana

theWise in cucina: Melanzane à la Parmigiana

Carlo Bellioni Scritto il 25 Marzo 2017
Pubblicato ininApprofondimento
Torna la rubrica che mette tutti d’accordo a tavola… O forse no? Oggi voglio litigare con voi preparando le melanzane alla parmigiana. Il grande classico della cucina italiana è forse…
theWise in cucina: Spuntature di maiale al sugo alla romana

theWise in cucina: Spuntature di maiale al sugo alla romana

Carlo Bellioni Scritto il 25 Febbraio 2017
Pubblicato ininApprofondimento
La spuntatura ar sugo, classico esempio di comfort food alla romana. La carne più tenera del maiale perché attaccata all’osso, frastagliata di bianche venature di grasso color avorio e nervetti…
theWise in cucina: Saltimbocca alla Romana

theWise in cucina: Saltimbocca alla Romana

Carlo Bellioni Scritto il 27 Gennaio 2017
Pubblicato ininApprofondimento
La cucina è un linguaggio universale, questo si sa, ma nondimeno ha anche i suoi dialetti. Il saltimbocca alla romana è una delle ricette più tipiche non solo delle regioni…
theWise in cucina: Spaghetti alla marinara. La ricetta perfetta

theWise in cucina: Spaghetti alla marinara. La ricetta perfetta

Carlo Bellioni Scritto il 22 Gennaio 2017
Pubblicato ininApprofondimento
La cucina ha tanti significati diversi a seconda di chi la pratica. Da mero atto di auto-sostentamento, a rituale di vedere rappresentato in tavola il proprio retaggio e status sociale,…
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